La devise du chef « le tout fait maison » :

Fréderic, un cuisinier passionné qui a tenu pendant 17 ans son propre restaurant à Belfort et à Denney, le Vivaldi, s’installe aujourd’hui avec son épouse à l’Auberge des Moulins pour vous faire découvrir des plats traditionnels coquets un peu revisités, pour une cuisine franche et sincère axée sur des produits de sa région.

Côté cuisine, les menus (entre 20 et 36 €), la carte entre terroir et aujourd’hui donnent de la fraîcheur à petit tarif.

Chaque menu se compose de 2 entrées, 2 plats, et 2 desserts au choix. Sans oublier la parmentière d’escargot des chazeaux au jus de persil plat et crème d’ail doux et un tableau de suggestions au gré du marché.

Nous pouvons accueillir jusqu’à 30 personnes pour vos banquets ou séminaires.